Gelatiera autorefrigerante: compara le diverse opzioni e acquista la migliore
Quando arriva l’estate, cosa c’è di meglio di un gelato fresco e gustoso? Ancora meglio se fatto in casa con ingredienti naturali e di stagione. Io non posso farne a meno, e ho scoperto che prepararlo in casa è davvero facile e veloce se si utilizza una buona ricetta e una gelatiera autorefrigerante. Scopriamo insieme come funziona e quale acquistare per ottenere un gelato appetitoso come quello della migliore gelateria!
Le migliori gelatiere autorefrigeranti scelte da noi
Durante la mia ricerca della gelatiera autorefrigerante perfetta mi sono imbattuta in tanti modelli di gelatiere compatte o più grandi: quelli che descrivo di seguito sono i migliori, i più amati dagli utenti che li hanno acquistati e in definitiva quelli che realizzano un ottimo gelato e non solo.
H.Koenig HF320 – la gelatiera autorefrigerante più venduta su Amazon
H.Koenig HF320 è una gelatiera autorefrigerante con compressore per gelati e sorbetti dotata di un cestello da 2 litri (ci sono anche le versioni con capacità inferiori da 1 litro e 1,5 litri). Prepara fino a un litro di gelato con una potenza di 180 W in circa 45 minuti. Il cestello è estraibile e il dispositivo è dotato di funzione di arresto automatico e di mantenimento del freddo per ottenere un gelato perfettamente mantecato privo di grumi e cristalli di ghiaccio grazie alla lama interna. Gli acquirenti la apprezzano per il funzionamento molto semplice e l’estrema silenziosità.
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Elli – la gelatiera con il miglior rapporto qualità-prezzo
Benché su Amazon si possano trovare gelatiere autorefrigeranti a un prezzo più basso, la qualità non è sempre garantita. Per questo ritengo la Elli la migliore gelatiera per rapporto qualità-prezzo, grazie anche alle tante testimonianze positive di chi lìha provata. Ha un design compatto, una capacità di 1,2 litri e può fare mezzo chilo di gelato in circa 45 minuti. È molto facile da usare e da pulire e la maggior parte degli acquirenti è pienamente soddisfatto della gelatiera. Unica pecca ricorrente tra le recenzioni la mancanza di un ricettario in italiano.
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Severin Ez 7406 – la gelatiera più versatile di tutte
Con la gelatiera Severin Ez 7406 non preparerai solo un gustoso gelato, ma anche un benefico yogurt, grazie alla funzione caldo-freddo di cui è dotata. Ha un display touch LED, due contenitori con una capacità di 2 litri e il gelato può essere pronto in soli 30 minuti (e può essere mantenuto freddo per 60 minuti!). Viene considerata una gelatiera di “livello superiore” per i risultati che si ottengono. Anche in questo caso le recensioni si lamentano per le mancate istruzioni in italiano.
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Eni – la gelatiera autorefrigerante più conveniente
Se cerchi una gelatiera autorefrigerante e non vuoi spendere molto, quella proposta da Eni potrebbe essere la soluzione ideale per te. Non è molto grande, ma è capace di preparare fino a 3 porzioni di gelato in circa 30 minuti. Ha un corpo in plastica che si lava facilmente sotto l’acqua corrente ed è molto semplice da usare. L’ideale per i piccoli nuclei familiari che vogliono provare a fare il gelato in casa senza l’obbligo di congelare prima il cestello.
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Gelatiera G3Ferrari – per i nostalgici
G3Ferrari G2003500 è forse la gelatiera autorefrigerante che più ricorda la Simac. Si tratta di un modello autorefrigerante dotato di un cestello estraibile dalla capacità massima di 1,5 litri per la produzione di poco meno di un litro di gelato per volta in meno di 60 minuti. È particolarmente silenziosa e include un oblò per controllare la preparazione del gelato e comodi piedini antiscivolo. La potenza del dispositivo è pari a 150 W. Con un po’ di esperienza nella preparazione delle miscele migliori, gli utenti si dicono molto soddisfatti dalla gelatiera al punto di paragonarla a un modello professionale.
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Magimix Gelato Expert – la migliore gelatiera autorefrigerante semi-professionale
Magimix Gelato Expert è una gelatiera autorefrigerante con una capacità massima di due litri (circa un litro di gelato). La potenza del compressore è di 180 W e servono 30 minuti per preparare gelati o sorbetti nel cestello d’acciaio inossidabile rimovibile. Tutte le parti sono facilmente pulibili. È particolarmente compatta e pesa circa 11 chili. Anche se non presenta un ricettario approfondito, gli acquirenti si ritengono più che soddisfatti del risultato ottenuto nella preparazione del gelato e puntualizzano che le preparazioni non ghiacciano mai sul fondo come capita con altre gelatiere. Viene ritenuta una gelatiera di qualità e affidabile nel lungo termine.
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Cos’è la gelatiera autorefrigerante e come funziona?
La gelatiera autorefrigerante è un elettrodomestico che si utilizza per preparare il gelato in casa in modo molto semplice e veloce. È una macchina che comprende un cestello (oppure a volte più di uno) nel quale inserire gli ingredienti per realizzare il proprio gelato o la miscela preparata in precedenza e un compressore refrigerante, il cuore del dispositivo, che si occupa di mescolare e preparare il gelato lavorandolo a una temperatura costante per tutta la durata della preparazione.
Nel giro di pochissimo tempo, solitamente mezz’ora o un’ora, si otterrà un gelato cremoso e perfettamente mantecato, da consumare subito. E poi, la macchina si può immediatamente riutilizzare per preparare un nuovo gusto a scelta.
Quali vantaggi comporta l’utilizzo della gelatiera autorefrigerante?
Il motivo principale per cui si acquista una gelatiera autorefrigerante è solitamente la possibilità di preparare il gelato nel giro di pochissimo tempo in poche semplici mosse quando si preferisce. Ma i vantaggi di un dispositivo di questo tipo non si limitano a questo. Vediamo cos’altro può offrire una gelatiera autorefrigerante.
- Gelato sano e gustoso preparato in casa partendo da ingredienti salutari e selezionati dall’utente stesso, come la pasta di cacao, vero e proprio nucleo del gelato al cioccolato.
- Risparmio economico notevole rispetto al gelato acquistato in una gelateria tradizionale.
- Possibilità di preparare il gelato in qualsiasi momento, qualora ci fossero ospiti improvvisi in arrivo o per una merenda fra bambini improvvisata.
- Semplicità di utilizzo e velocità nella preparazione.
Quali sono le differenze fra la gelatiera autorefrigerante e quella ad accumulo?
La gelatiera autorefrigerante non è l’unico elettrodomestico che consente di preparare il gelato in casa. Esistono anche i modelli ad accumulo. Si differenziano dalla prima in quanto non sono dotati di un compressore refrigerante, ma solo di un motore che si occupa di mescolare costantemente il gelato e di un cestello che deve essere riposto in freezer prima dell’utilizzo per un minimo di otto fino a 24 ore per poter raggiungere la giusta temperatura di lavorazione del gelato. Questi modelli consumano meno energia ma non possono preparare più di un gusto di gelato al giorno.
Come ottenere i migliori risultati dalla gelatiera autorefrigerante
Anche se la gelatiera autorefrigerante lavora in autonomia e molto velocemente, puoi adottare qualche piccolo trucco per rendere il tuo gelato davvero prelibato. Innanzitutto, il consiglio principale è di non abbondare mai con la quantità degli ingredienti: durante la mantecatura il gelato incorpora aria e aumenta di volume, quindi la macchina lavora più faticosamente se esageri.
Inoltre, è bene sapere che è possibile preparare anche i sorbetti con lo stesso dispositivo: basterà azionare la funzione a intermittenza della gelatiera per ottenere il classico composto morbido e semi-liquido. Attenzione anche a non aggiungere troppo zucchero, perché se è in eccesso il gelato non solidifica bene. Per finire, ricorda di frullare bene la frutta; siccome contiene acqua, se rimangono dei pezzetti congelati li avvertirai con una consistenza sgradevole al palato.
Cos’è importante sapere sulla scelta di una gelatiera autorefrigerante
Prima di acquistare la tua gelatiera autorefrigerante, assicurati di aver valutato bene alcuni criteri che ne faranno un acquisto perfetto. Li trovi elencati di seguito.
Capacità e numero dei cestelli
A seconda del numero dei componenti del nucleo familiare, potrà servire una gelatiera autorefrigerante più o meno capiente. Si considera una capacità media quella da circa un litro che produce circa mezzo chilo di prodotto finito, ma i modelli migliori possono arrivare fino a quasi due litri (per un litro di prodotto finito). Alcuni modelli, inoltre, dispongono di un doppio cestello per preparare in contemporanea due diversi gusti di gelato.
Potenza
Elemento molto importante, la potenza della gelatiera consente al compressore di lavorare il gelato mantenendo una temperatura costante. Per ottenere un buon quantitativo di gelato senza surriscaldare il motore, è bene che questo valore raggiunga almeno i 130 W. I modelli di fascia più alta, invece, possono arrivare anche a superare i 200 W.
Velocità
Il tempo di preparazione del gelato può essere influenzato da vari fattori: se si parte da una miscela a temperatura ambiente, la preparazione del gusto scelto di gelato avverrà più lentamente per consentire al dispositivo di raffreddare la preparazione, mentre se gli ingredienti sono già freddi da frigorifero, la macchina raggiungerà la temperatura necessaria più velocemente. Ogni gelatiera, però, raggiunge la propria temperatura di raffreddamento ideale in tempi diversi: solitamente i modelli di fascia più alta impiegano meno tempo e preparano un litro di gelato nel giro di mezz’ora. Per i modelli di fasce inferiori, invece, si può arrivare a circa un’ora.
La gelatiera autorefrigerante in breve
Se anche tu preferisci preparare in casa la maggior parte del cibo privilegiando la qualità degli ingredienti ma al contempo non ti dispiace concederti qualche golosità, proprio come piace a me, la gelatiera autorefrigerante è l’acquisto perfetto. Comoda e veloce da utilizzare, non mancherà di arricchire la tua tavola con il gelato più gustoso capace di mettere tutti d’accordo.
